Jumat, 12 Agustus 2011

Kepergianmu

Kepergianmu

Kuiringi langkahmu sampai keakhir jalan
Sungguh berat terasa,menyadari semua
Disaat terakhirku,menatap wajah itu
Terpejam kedua mata dan terbang selamanya
Ingin kumendekap dirimu,,,
Menngenggam erat tanganmu,,,
Sungguh tak  rela,,
Kutau kau kan tersentuh
Melihatku menangis,,
Bahkan sekuat tenaga kurelakan saat kepergianmu
Takkan sanggup kurelakan dirimu,,,
Takkan bisa kulupakan dirimu,,,


by  :  vierra 

Jumat, 05 Agustus 2011

DAPUR KITA

PEPES NASI GURIH

Bahan :
  • 500 gram beras
  • 400 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 3 iris jahe
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sndok makan untuk menumis
  • Daun pisang secukupnya
  • 400 gram dagig paha ayam tnpa tulang, potong-potong
  • 12 telur puyuh rebus, kupas

Bumbu :
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 buah bawang bombay ( haluskan)
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit ( haluskan)
  • 5 buah cabe kriting, iris serong
  • 1 batang daun bawang iris serong
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 5 buah cabe riwt, potong-potong
  • daun kemangi secukupnya

Cara Membuat :
  1. Masak santan, garam, lada, salam, jahe, ketumbar hingga mendidih, Masukkan beras, aduk rata. Angkat, kukus sampai matang, angkat.
  2. Tumis bumbu halu, masukan ayam, garam, penyedap rasa, daun bawang, cabai merah, aduk rata.
  3. Ambil daun, letakkan nasi, ayam,telur puyuh,daun kemangi, cabai rawit. Buingkus dan kukus sebentar.
  4. Panggang nasi pepes sebentar, angkat
  5. pepes nasi gurih siap di hidangkan, lebih nikmat di makan saat nasi masih panas.





JAGUNG BUNGKUS DADAR

Bahan :
  • 400 gram daging ayam cincang
  • 100 gram wortel, kupas, potong dadu kecil
  • 100 gram kacang polong beku, siap pakai
  • 50 g keju cheddar, (parut)
  • 50 g tepung roti siap pakai
  • 2 butir telur ayam,kocok lepas
  • 25 g mentega, lelehkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

    Minyak untuk menggoreng 2 butir telur ayam,kocok,bagi menjadi lima bagian. Daun pisang untuk membungkus saus cabai botolan, adonan isi, aduk rata, bagi lima bagian. 200 gram jagung manis (sisir), tambahkan 2sdt susu bubuk dan 1 buah (1000g) bawang bombay cincang halus.

    Panskan wajan dadar telur berbentuk persegi berukuran sesuai selera beroles minyak, tuang satu bagian telur kocok ke dalam wajan ratakan. Masak di atas api kecil hingga telur matang. lalukan hal yang sama hingga telus menjadi lima dadar. sisihkan.

     Ambil selembar telur dadar, taruh satu bagian adonan isi di sisi dadar yang panjang, Gulung sambil di rapatkan, bungkus dengan daun pisang seperti lontong, semat dengan lidi. Kerjakan hal yang sama hingga sisa bahan habis. Kukus rolade dalam danang panas selama 20 menit, angkat, sisihkan. Dinginkan buka .Goreng rolade dalam minyak banyak dan panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
      Jagung dadar bungkus siap di hidangkan bersama saus cabai, sangat enak bila d sajikan masih hangat,